冰糖的(de)食用(yòng)和(hé)保存小(xiǎo)常識

大(dà)塊冰糖怎樣掰開(kāi)？

老(lǎo)冰糖（多(duō)晶體(tǐ)冰糖）及功能(néng)性冰糖由于生(shēng)産工(gōng)藝的(de)問(wèn)題，其成品往往會(huì)是(shì)較大(dà)的×(de)冰糖塊，在食用(yòng)時(shí)比較麻煩。其實，隻要(yào)把大(dà)塊的(de)冰糖放(fàng)入微(wēi)波爐內(nèi)大(d à)火(huǒ)加熱(rè)1-3分(fēn)鐘(zhōng)（根據冰糖塊的(de)大(dà)小(xiǎo)選擇），然後稍微(wēiβ)冷(lěng)卻一(yī)下(xià)，就(jiù)可(kě)以輕松掰開(kāi)了(le)。

冰糖化(huà)水(shuǐ)怎麽辦？

天氣潮濕的(de)時(shí)候，大(dà)塊冰糖常常會(huì)吸潮化(huà)水(shuǐ)。如(rú)果不(bù)盡快(kuài)處理(€lǐ)冰糖就(jiù)會(huì)腐敗變質了(le)。如(rú)果僅僅是(shì)受潮的(de)話(huà)，可(kě)把冰糖在太陽下(xià)暴曬或在微(wēi)波微(αwēi)內(nèi)加熱(rè)烘幹；如(rú)果冰糖已化(huà)水(shuǐ)（有(yǒu)粘粘的(d≥e)感覺），可(kě)用(yòng)熱(rè)水(shuǐ)快(kuài)速漂洗一(yī)下(xià)（清除表面化(huà)水(shuǐ)的(de)糖蜜成分(fēn®)），然後在太陽下(xià)暴曬或在微(wēi)波微(wēi)內(nèi)加熱(rè)烘幹即可(kě)。

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