匠(jiàng)心工(gōng)藝，滬生(shēng)堂打造高(gāo)品質健康黑(hēi)糖

面對(duì)我國(guó)糖料生(shēng)産遭遇的(de)困境，雲南(nán)實施蔗糖産業(yè)三年(nián)振興計(jì)劃。在全國(guó)甘蔗種植面積和(hé)蔗≥糖産量大(dà)幅下(xià)降期間(jiān)，雲南(nán)甘蔗種植面積從(cóng)450萬畝上(shàng)升到(dào)500萬畝,蔗糖産量從(cóng)170萬噸上(shàn≤g)升到(dào)了(le)230萬噸以上(shàng),為(wèi)我國(guó)食糖安全作(zuò)∏出了(le)較大(dà)貢獻。

 研究人(rén)員(yuán)通(tōng)過對(duì)一(yī)批野生(shēng)、栽培原種或含野生(shēng)血緣的(de)優良種質進行(xíng)光(g$uāng)周期開(kāi)花(huā)誘導、雜(zá)交，選配創新組合；采用(yòng)現(xiàn)代分(fēn)子π(zǐ)輔助育種技(jì)術(shù)，進行(xíng)真實性鑒定，獲得(de)了(le)大(dà)批珍貴的‍(de)bc2或bc3優良珍貴創新親本，綜合性狀優良、抗逆性強、宿根性好(hǎo)。

 雲南(nán)的(de)甘蔗，品質卓越，口感清甜，是(shì)上(shàng)等的(de)制(zhì)作(zuò)紅(hóng)糖、黑(hēi)糖的(de)原材料。為(wèi)此，上(shàng)海(hǎi)制(zhì)糖老(lǎo)品牌“滬生(shēng)堂&rd∑quo;始終堅持選取雲南(nán)高(gāo)山(shān)原生(shēng)态甘蔗作(zuò)為(wèi)制(zhì)作(zuò)紅(hóng)糖和(hé)♣黑(hēi)糖的(de)原材料，配以曆時(shí)1700年(nián)的(de)古法進行(xíng)手工(gōng)熬制(zhì)，從(cóng)甘蔗取汁到(dào)最後成♦品入庫，都(dōu)采用(yòng)物(wù)理(lǐ)工(gōng)藝，确保糖的(de)品質和(hé)口感，使糖中的(de)維他(tā)命、蘋果酸、核黃(huáng)素、胡δ蘿蔔素、煙(yān)酸和(hé)微(wēi)量元素錳、鋅、鉻等各種元素都(dōu)能(néng)得(de)到(dào)很(hěn)好(hǎo)的(de)保留。

 另外(wài)，滬生(shēng)堂還(hái)精心研發出了(le)“姜汁紅(hóng)糖”、“益母紅(hóng)糖&βrdquo;、“産婦紅(hóng)糖”、“阿膠紅(hóng)糖”、“玫瑰紅(hóng)糖&rdq✘uo;、“女(nǚ)生(shēng)紅(hóng)糖”等功能(néng)性保健紅(hóng)糖産品，并根據傳統中醫(yī)₽配方，在冰糖熬制(zhì)過程中添加梨汁、菊花(huā)等輔料，生(shēng)産出有(yǒu)特殊功效的(de)&ldquo≈;梨汁冰糖”、“菊花(huā)冰糖”等保健冰糖系列産品，滿足人(rén)體(tǐ)的(de)各種需求，提升國(guó)民(mín)的(de)健¥康水(shuǐ)平。